Sols de salle très fréquentés
Passages continus, miettes, traces et renversements : la salle demande un lavage soigné, entre deux services ou après la fermeture.
Restaurant & restauration
Entreprise de nettoyage de restaurant : sols de salle et de cuisine
Salle, cuisine, circulations : une hygiène des sols constante, calée entre les services ou après la fermeture. Des robots adaptés à la restauration, en appui de vos équipes.
sols de salle et de cuisine | hors présence des clients | robots, équipes et maintenance inclus
Le besoin
Des sols exigeants, sur des créneaux serrés
Un restaurant enchaîne les services, avec des sols de salle très fréquentés et une cuisine grasse et glissante. Le nettoyage doit être régulier et rigoureux, sans jamais empiéter sur le service.
Cuisine grasse et glissante
Les sols de cuisine en carrelage antidérapant accumulent graisses et projections. Un lavage régulier est un enjeu d'hygiène et de sécurité.
Des créneaux hors service
Le nettoyage se fait quand la salle est vide. La robotisation aide à tenir la cadence sur ces créneaux courts, sans mobiliser une personne à chaque fois.
Notre périmètre
Ce que nous traitons, et ce qui relève d'un autre métier
Par souci de clarté, autant le dire d'emblée : nous nettoyons les sols et les surfaces, pas les circuits techniques spécialisés.
Ce que nous traitons
Les sols de salle, les sols de cuisine en carrelage antidérapant, les circulations et les sanitaires, sur la base d'un protocole d'hygiène et d'une traçabilité du passage.
Ce qui relève d'un autre métier
Le dégraissage des hottes et des conduits d'extraction, un métier spécialisé et réglementé, ainsi que la plonge et la vaisselle, ne font pas partie de notre périmètre.
Les robots adaptés
Le bon robot selon la taille de vos surfaces
Du bistrot à la restauration collective, chaque configuration a son robot. Chacun est déployé en service, avec équipe, maintenance et garantie de continuité.
SH1
L'autolaveuse verticale sans fil, pour les petites et moyennes surfaces. Particulièrement adaptée à une salle de restaurant et aux espaces plus contraints.
CC1
L'autolaveuse compacte 4-en-1 qui nettoie seule vos sols, pour les surfaces moyennes à grandes, entre la salle et les espaces de service.
BG1
La laveuse-sécheuse autonome grande surface, qui balaie et lave en un passage. Pensée pour la restauration collective, les cantines et les cuisines centrales.
Hygiène et méthode
Un nettoyage régulier et tracé, cohérent avec vos exigences
Le nettoyage des sols s'inscrit dans votre plan d'hygiène. Pour la cuisine, il se cale sur les mêmes principes que le protocole de nettoyage en cuisine et le plan HACCP, avec un matériel adapté et une preuve du passage.
Un entretien invisible pour le client
Comment la robotisation s'intègre en hôtellerie-restauration sans gêner l'expérience : notre guide du nettoyage robotisé en hôtellerie-restauration.
Un hôtel avec restauration ?
Pour un établissement qui combine hébergement et restauration, voir aussi notre page nettoyage pour l'hôtellerie.
Un seul contrat, un seul interlocuteur
Robots, équipes et maintenance sont regroupés, avec une garantie de continuité. Vous gardez le contrôle de votre salle, nous tenons les sols.
Questions fréquentes
Vos questions sur le nettoyage de restaurant
Nettoyez-vous les sols de cuisine professionnelle ?
Oui. Les sols de cuisine en carrelage antidérapant, souvent gras et glissants, font partie du périmètre, au même titre que les sols de salle et les circulations. Le nettoyage se cale entre les services ou après la fermeture.
Faites-vous le nettoyage des hottes et systèmes d'extraction ?
Non. Le dégraissage des hottes et des conduits d'extraction est un métier spécialisé et réglementé, distinct du nettoyage des sols. Nous intervenons sur les sols et les surfaces, pas sur les circuits d'extraction.
Un robot peut-il nettoyer un restaurant sans gêner le service ?
Le robot lave les sols de salle et les grandes surfaces entre deux services ou après la fermeture, sans présence de clients. Les équipes gardent les zones étroites, le dessous du mobilier et les finitions. C'est un renfort, pas un remplacement.
Intervenez-vous aussi en restauration collective et cantines ?
Oui. Les cantines, cuisines centrales et espaces de restauration collective présentent de grandes surfaces planes qui se prêtent bien aux robots laveurs autonomes, avec un passage régulier et tracé.
Le nettoyage respecte-t-il les exigences d'hygiène HACCP ?
Le nettoyage des sols s'inscrit dans votre plan d'hygiène. Nous travaillons sur la base d'un protocole écrit et d'une traçabilité du passage, cohérents avec une démarche HACCP en cuisine.
Envie de sols impeccables sans y penser ?
Décrivez votre établissement et vos horaires de service : nous cadrons le dispositif, le robot adapté et la fréquence.